Повечето етерични масла се получават чрез парна дестилация.При този метод водата се вари в съд и парата се движи през растителния материал, който е окачен над съда с вода, събира маслото и след това се пуска през кондензатор, който превръща парата обратно във вода.Крайният продукт се нарича дестилат.Дестилатът се състои от хидрозол и етерично масло.
Етерични масла, също известни и етерични масла или летливи масла, са ароматни концентрирани хидрофобни летливи течности, извлечени от растения.Етеричните масла се извличат от цветове, листа, стъбла, кора, семена или корени на храсти, билки и дървета.Етеричното масло съдържа характерния аромат или есенция на растението, от което е извлечено.
С други думи, етеричното масло е есенция, която се извлича от цветя, венчелистчета, листа, корени, кора, плодове, смоли, семена, игли и клонки на растение или дърво.
Етеричните масла се намират в специализираните клетки или жлези на растенията.Те са причината за специфичния аромат и вкус на подправки, билки, цветя и плодове.Интересно е да се отбележи, че не всички растения имат тези ароматни съединения.Към момента са известни около 3000 етерични масла, от които около 300 се считат за търговски важни.
Етеричните масла са летливи и се изпаряват бързо, когато са изложени на въздух.Повечето от етеричните масла са безцветни, с изключение на няколко, като етеричното масло от канела, което е червеникаво, етеричното масло от лайка, което е синкаво, и етеричното масло от пелин, което е зеленикаво на цвят.По същия начин повечето от етеричните масла са по-леки от водата, с изключение на няколко, като етерично масло от канела, етерично масло от чесън и етерично масло от горчив бадем.Етеричните масла обикновено са течни, но могат да бъдат и твърди (ирис) или полутвърди според температурата (роза).
Етеричните масла са със сложен състав и съдържат стотици уникални и различни химически компоненти, включително алкохоли, алдехиди, етери, естери, въглеводороди, кетони и феноли от групата на моно- и сесквитерпени или фенилпропани, както и нелетливи лактони и восъци.
Време на публикуване: 7 май 2022 г